1、前言菠菜鸡蛋汤，一直我比较喜欢的汤，配上黄黄的鸡蛋，既营养又漂亮，女儿喝了一大碗，我心里美滋滋的，多少辛苦也是值得的。

(资料图)

2、呵呵。

3、材料主料：菠菜50g、鸡蛋1个；辅料：香油适量、盐适量菠菜鸡蛋汤1准备好鸡蛋一个，菠菜一小把50g,菠菜洗干净，去根，黄色的老叶子摘去。

4、2鸡蛋打散放入碗中，可以用筷子搅拌均匀。

5、3菠菜切成几段，便于饮用。

6、4坐上锅，向锅里倒入两碗水（因为两个人食用）最好事热水，这样比较省气。

7、5当锅里的水沸腾时，就可以放入切成段的菠菜了。

8、搅拌一下，是菠菜全部浸入锅中。

9、6当锅里的水再次沸腾时，就说明菠菜已经熟了，这时候就可以放入鸡蛋了。

10、7向锅里倒入搅拌均匀的鸡蛋，点入少量的盐，大约2分钟，开锅，就可出锅食用了。

11、点入香油，一碗美味的汤就做好了。

12、小贴士鸡蛋搅拌均匀，可以少放入点盐。

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